RawLife(ローライフ)は、ローフードに関する様々な情報をまとめたローフード専門のポータルサイトです。

  • HOME
  • ローフードとは?
  • ローフードレシピ
  • ローフードスクール・店舗
  • イベント・セミナー
  • ローフードコンクール

レシピを探す

検索のリセット

ジャンルから探す
食材から探す
目的で探す
キーワードで探す
料理名
ユーザー名

ロードライカレー

メイン写真
  • サブ写真
  • サブ写真
  • サブ写真
  • サブ写真
レシピ紹介文

ローでお手軽ドライカレー

ミキサーを使わないので、気軽に簡単に作れます。

ジャンル
  • メイン
材料
  • <カリフラワーライス> カリフラワー 1(1.5カップ)
  • Rawカシュナッツ(浸水3時間)(1/2カップ)
  • 生パセリ(大さじ1.5)
  • (ソース用)ドライトマト(8〜9枚大きさに応じて)
  • 赤色プチトマト(4個)
  • 人参(3センチ程度)
  • [付け添え]ベビーリーフ(一盛り)
  • [付け添え]アボカド(1個)
調味料
[カリフラワーライス]
白味噌…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2
塩…少々
[カレーペースト]
フライドオニオン…大さじ1/2
オリーブオイル…1/2
カレーパウダー…小さじ2と1/2
お醤油…小さじ1
ターメリック…小さじ1/2
メープルシロップ…小さじ2/3
ガーリックパウダー…少々
塩…少々
黒胡椒…少々(お好みで)
レシピ手順
  • ①先ずはカリフラワーライスを作る。
    カシューナッツは浸水後よくすすぎ、軽く水気を切る。
    ②カリフラワーを適当な大きさに切る。
    ③パセリをみじん切りにする。
    ④全てをフードプロセッサーに入れ、みじん切り程度に細かくする。
    ⑤ボウルに移し、白味噌、オリーブオイル、塩を入れ混ぜておく。
    ⑥次にカレーペースト作り。
    ⑦ドライトマトをミルサーで粉末にしておく。
    ⑧プチトマトを4当分に切り、人参はみじん切りにする。
    ⑨新しいボウルにプチトマト、人参、ドライトマトの粉末、その他のカレーペースト調味料を入れて良く混ぜる。
    ⑩混ぜ合わさったらそこに先ほどのカリフラワーライスを入れて良く和える。
    お皿にドライカレーを盛り、付け合わせのベビーリーフ、アボカドを添えて出来上がり。
レシピのコツ

浸水したナッツや、洗った野菜の水気は良くきっておくこと。
カリフラワーライスはフードプロセッサーにかけ過ぎないこと。

レシピの生い立ち

ミキサーがなくてもカレーが作れないか考えて、和えるドライカレー風にしてみました。

  • 0
  • 0
ユーザー情報
  • yuu
  • レシピ投稿数:4件
  • その他投稿数:0件
  • クチコミ投稿数:0件
  • 総いいね獲得数:0件
  • 総お気に入られ数:0件
プロフィール
    • エリア
    • 東京都
    • 性別
    • 女性
自己紹介

資格・受賞歴
協会認定資格
その他資格