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rawカレードリア

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レシピ紹介文

カレドリ♪

ライスの味がスパイシーなのでたっぷりクリームをのせてたべましょう。そうすることで味が円やかになります。

ジャンル
  • メイン
材料
  • カリフラワー(２人分)
調味料
　　　　　　　　　〈ライス〉
カリフラワー・・・・・１／２株
かぶ・・・・・・・・・１個
白マシュルーム・・・・６個
にんじん・・・・・・・小１／２本
じゃがいも・・・・・・小１個
カシューナッツ・・・・１／４カップ（２時間前に浸水）
（浸水前）
　　　　　　　　〈カレーペースト〉
カレー粉・・・・・・・大さじ２
みそ・・・・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・・・・大さじ１
ターメリック、クミン、ナツメグ・・・・少々
　　　　　　　　〈チーズクリーム風〉
アーモンド・・・・・・１／２カップ（前日に浸水しておく）
（浸水前）
水・・・・・・・・・・１／２カップ
アボカド・・・・・・・１／４個
ニュートリショナルイースト・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・・大さじ１／２
ガーリックパウダー・・少々
　　　　　　　　　〈トッピング〉
ヘンプシード、レタス、ズッキーニ、ミニトマトなどのお好みの野菜
レシピ手順
  • ①浸水しておいたアーモンドの皮をむき、よく洗い置いておきます。
    ②カレーペーストの材料全てをボールに入れ混ぜ合わせておきます。
    ③ライスを作ります。
    カシューナッツをフードプロセッサーに入れ食感が残るくらいの荒目に撹拌します。
    撹拌したカシューナッツを大き目のボールに移しいれておきます。ライスの材料全てを１口大くらいに切り、フードプロセッサーに入れ、細かくなり過ぎないように撹拌（多いようなら二回位に分けましょう）し、カシューナッツの入っているボールに移し入れます。
    ④③のボールの中に②のカレーペーストを入れ、ゴムべらで良く混ぜ合わせておきます。
    ⑤クリームを作ります。
    材料全てをブレンダーかミルミキサーの中に入れ、滑らかなクリームになるまで撹拌します。
    ⑥器にトッピングのレタスを敷きます。レタスの上に④のライスをおわんかセルクルなどを使用しレタスの上にのせます。
    おわんを外してライスの上に⑤のクリームをのせます。
    お好みでヘンプシードをクリームの上に振り掛けトッピングの野菜を飾って出来上がり。
レシピのコツ

アーモンドは前の日に浸水しておく。
カシューナッツは２時間前に浸水しておく。
カレーペーストは必ず混ぜあわせておきましょう。
ライスの野菜は荒目にしておくことで歯ごたえが楽しめますし、満腹感も出ます。

レシピの生い立ち

我が家で人気のカレードリアをなんとかｒａｗで作りたいという思いで考えました。

  • 2
  • 3
ユーザー情報
  • あべ　のぞみ
  • レシピ投稿数：4件
  • その他投稿数：0件
  • クチコミ投稿数：0件
  • 総いいね獲得数：4件
  • 総お気に入られ数：3件
プロフィール
    • エリア
    • 性別
    • 女性
自己紹介

身近な野菜と材料を取り入れ、簡単でおいしく作れるローフードをめざしています(*^_^*)

資格・受賞歴
協会認定資格
  • ローフードマイスター認定校
その他資格