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rawカレードリア

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レシピ紹介文

カレドリ♪

ライスの味がスパイシーなのでたっぷりクリームをのせてたべましょう。そうすることで味が円やかになります。

ジャンル
  • メイン
材料
  • カリフラワー(2人分)
調味料
         〈ライス〉
カリフラワー・・・・・1/2株
かぶ・・・・・・・・・1個
白マシュルーム・・・・6個
にんじん・・・・・・・小1/2本
じゃがいも・・・・・・小1個
カシューナッツ・・・・1/4カップ(2時間前に浸水)
(浸水前)
        〈カレーペースト〉
カレー粉・・・・・・・大さじ2
みそ・・・・・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・大さじ1
ターメリック、クミン、ナツメグ・・・・少々
        〈チーズクリーム風〉
アーモンド・・・・・・1/2カップ(前日に浸水しておく)
(浸水前)
水・・・・・・・・・・1/2カップ
アボカド・・・・・・・1/4個
ニュートリショナルイースト・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・大さじ1/2
ガーリックパウダー・・少々
         〈トッピング〉
ヘンプシード、レタス、ズッキーニ、ミニトマトなどのお好みの野菜
レシピ手順
  • ①浸水しておいたアーモンドの皮をむき、よく洗い置いておきます。
    ②カレーペーストの材料全てをボールに入れ混ぜ合わせておきます。
    ③ライスを作ります。
    カシューナッツをフードプロセッサーに入れ食感が残るくらいの荒目に撹拌します。
    撹拌したカシューナッツを大き目のボールに移しいれておきます。ライスの材料全てを1口大くらいに切り、フードプロセッサーに入れ、細かくなり過ぎないように撹拌(多いようなら二回位に分けましょう)し、カシューナッツの入っているボールに移し入れます。
    ④③のボールの中に②のカレーペーストを入れ、ゴムべらで良く混ぜ合わせておきます。
    ⑤クリームを作ります。
    材料全てをブレンダーかミルミキサーの中に入れ、滑らかなクリームになるまで撹拌します。
    ⑥器にトッピングのレタスを敷きます。レタスの上に④のライスをおわんかセルクルなどを使用しレタスの上にのせます。
    おわんを外してライスの上に⑤のクリームをのせます。
    お好みでヘンプシードをクリームの上に振り掛けトッピングの野菜を飾って出来上がり。
レシピのコツ

アーモンドは前の日に浸水しておく。
カシューナッツは2時間前に浸水しておく。
カレーペーストは必ず混ぜあわせておきましょう。
ライスの野菜は荒目にしておくことで歯ごたえが楽しめますし、満腹感も出ます。

レシピの生い立ち

我が家で人気のカレードリアをなんとかrawで作りたいという思いで考えました。

  • 2
  • 3
ユーザー情報
  • あべ のぞみ
  • レシピ投稿数:4件
  • その他投稿数:0件
  • クチコミ投稿数:0件
  • 総いいね獲得数:4件
  • 総お気に入られ数:3件
プロフィール
    • エリア
    • 性別
    • 女性
自己紹介

身近な野菜と材料を取り入れ、簡単でおいしく作れるローフードをめざしています(*^_^*)

資格・受賞歴
協会認定資格
  • ローフードマイスター認定校
その他資格