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2014年日本ローフードコンクール全国大会

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鳥取産 長芋ソーメンのラッキョウ・サルサ・つるむらさき添え

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レシピ紹介文

長芋ソーメンのラッキョウ・サルサメヒカーナ・つるむらさき添え

 

レシピ手順
  • ① 長芋は皮をむき、サラダっこでソーメン状にして、レモン汁をかける。
    ② Aの材料はすべて粗みじん切りにして、塩を入れて混ぜる。
    ③ ①に②をかけ、つるむらさきを添える。
レシピのコツ

 

レシピの生い立ち

 

材料
調味料
レモン汁 小さじ1
つるむらさきの穂先・花
塩らっきょう 7g
塩 1/3
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